Rubus × loganobaccus ‚Loganberry‘ ist eine einzigartige, sehr ertragreiche interspezifische Hybride, die Ende des 19. Jahrhunderts durch eine zufällige Kreuzung zwischen Himbeere und Brombeere entstand. Sie vereint das Beste aus beiden Welten – das betörende Aroma von Himbeeren gepaart mit der Robustheit und Saftigkeit von Brombeeren. Sie wächst als kräftiger, halbkriechender Strauch mit weicheren, langen Trieben. Da die Triebe unter dem Gewicht der Früchte nach unten hängen, kommt er ohne Stütze nicht aus. Die Früchte sind deutlich länglich und groß (sie erreichen bis zu 3 cm). Beim Reifen verfärben sie sich von leuchtendem Rot zu Dunkelviolett bis hin zu Bordeauxrot. Sie vereint die reinigende Wirkung der Brombeeren mit den regenerierenden Eigenschaften der Himbeeren. Sie enthält Ellagsäure, die nachweislich krebshemmend wirkt. Die Himbeer-Brombeere eignet sich dank ihres hohen Saftgehalts und ihrer natürlichen Fähigkeit zum Eindicken ideal für die Herstellung von Konfitüren und Sirupen, wobei sie beim Einfrieren ein Maximum an Aroma bewahrt und ihr einzigartiger säuerlicher Geschmack in gebackenen Kuchen, hausgemachten Likören oder Obstweinen besonders gut zur Geltung kommt.
