Chinesische Vitalbeere

BESCHREIBUNG

Schisandra chinensis, deren Frucht auch Magnolienbeere oder Fünffrucht genannt wird, ist eine Weinpflanze, die in den Wäldern Nordchinas, des russischen Fernen Ostens und Koreas heimisch ist. Wildformen von Schisandra chinensis sind auch in Japan zu finden. Alle Teile der Pflanze, einschließlich der Wurzeln, können zu medizinischen Zwecken verwendet werden. Die Früchte, die in Form und Aussehen der roten Johannisbeere ähneln, sind am nützlichsten. Die Früchte enthalten viele biologisch aktive Substanzen (ätherische Öle, Lignane, Flavonoide, Kohlenhydrate, Anthocyane), Vitamine und Mineralien. Die Früchte werden auch in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von tonischen Erfrischungsgetränken, Sirupen, Kompotten, Marmeladen und kandierten Früchten verwendet.