Lorbeerblatt

BESCHREIBUNG

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Die Rotbuche ist ein immergrüner Strauch, dessen Zweige in der Antike als Symbol für Sieg und Ruhm galten und zu einem Lorbeerkranz gebunden wurden. Die Blätter enthalten viele Aromastoffe und werden getrocknet in der Küche zum Würzen von Speisen verwendet. Das Lorbeerblatt kann in Sahnesoßen und Suppen, sauren Gerichten, aber auch zum Braten von Fleisch, insbesondere von Wildfleisch, verwendet werden. Es kann auch zum Einlegen von Gurken und Pilzen verwendet werden. Lorbeer vertreibt Müdigkeit, lindert Blähungen, verbessert den Appetit und die Verdauung. Bei Bronchitis lindert er den Husten und hat eine antibakterielle Wirkung. Von Frühjahr bis Herbst sollte er draußen im Garten oder auf dem Balkon angebaut werden, wo er ganztägige Sonne verträgt.