Neuseeländischer Spinat

Neuseeländischer Spinat ist eines der anspruchslosesten und ertragreichsten Blattgemüse. Die Pflanzen verzweigen sich üppig, und die langen Stängel können den ganzen Sommer über bis zum ersten Frost geerntet werden. Sie liefern frische, saftige und köstliche dunkelgrüne Blätter, die noch im Wachstum sind. Der Vorteil ist, dass die Blätter nicht bitter werden und auch in der Blütezeit der Pflanze, d. h. im Sommer bei höheren Temperaturen, ihre Qualität nicht verlieren. Die Keimung und das anfängliche Wachstum sind langsamer. Sie mag Wärme und Feuchtigkeit, daher ist es ratsam, das Saatgut vor der Aussaat einzuweichen, Setzlinge vorzuziehen oder im Gewächshaus anzubauen.