Es handelt sich um eine frühe Salatsorte des festkochenden Typs AB, sie ist ausgezeichnet im Geschmack und hat eine geringe Anfälligkeit für Schwarzwerden beim Kochen. Die weißblühende Sorte Princess hat einen mittelhohen Blattbüschel mit einem dünnen Stiel. Die kleineren Blüten befinden sich in einem mittelgroßen Blütenstand. Sie blüht mit mittlerer Intensität. Sie setzt relativ viele Knollen unter einem Büschel ovaler, flachmaschiger, gelber, glattschaliger Blüten an.
Die Farbe des Fruchtfleisches ist gelb, je nach Standort bis tiefgelb. Die Sorte zeichnet sich durch ihren geringen Stärkegehalt in den Knollen aus, den sie auch in trockeneren Jahren beibehält, wenn viele andere Sorten eher verderben. Sie wird als frühe Sorte eingestuft, aber in der Praxis kann man sagen, dass sie eine frühe halbsüße Sorte ist. Sie hat eine Wachstumsperiode von etwa 125 Tagen. Sie hat eine relativ gute Knollenwachstumsrate.
Sie ist während der Wachstumsperiode etwas anfällig für Trockenheit. Sie setzt eine größere Anzahl von Knollen an, die einen erhöhten Bedarf an Bewässerung bzw. ausreichender Feuchtigkeit haben, so dass sie in schwereren und feuchteren Böden angebaut werden sollte.
Sie hat eine hohe Resistenz gegen Nassfäule, Stängel- und Knollenfäule, Braunfleckigkeit und Schorf.
Sie hat eine hohe Resistenz gegen Nassfäule, Stängel- und Knollenfäule, Braunfleckigkeit und Schorf.
