Schwarzer Holunder Aurea

BESCHREIBUNG

Die Sorte bildet einen kräftigen, gut verzweigten Strauch mit goldgelben Blättern, an denen von Mai bis Juni reichliche, abgeflachte Blütenstände mit kleinen, cremeweißen Blüten mit unverwechselbarem Duft erscheinen. Diese werden im Herbst durch kleine Früchte ersetzt. Bei der Sorte Aurea handelt es sich um violett-schwarze Früchte. Die Sorte wird im ausgewachsenen Zustand 2,5 bis 4 Meter hoch. Sie findet vielfältige Verwendung in der Küche und in der Kräuterkunde. Verwendet werden die Rinde, die Blüten, die Steinfrüchte und das Mark. Seine starke Verzweigung macht ihn zu einer produktiven Pflanze. Die Holunderblüten blühen von April bis Juni und bilden später winzige schwarze Früchte. Die Blüten sind weiß-gelb und haben einen unverwechselbaren Duft. Die Früchte enthalten Zucker, Apfelsäure, Gerbstoffe, Pektin, Vitamin C, A und eine Gruppe von B-Vitaminen - B1, B2, B6, B12, auch Pantothensäure.