Schwarzer Holunder Haschberg

BESCHREIBUNG

Außergewöhnliche, großfrüchtige Sorte des medizinischen Holunders, die in Deutschland und Österreich für den Obstbau gezüchtet wurde. Die Trauben sind bis zu dreimal so groß wie die der einheimischen Wildpflanze und der medizinische Gehalt ist viel höher. Schwarzer Holunder ist eine Heil- und Zierpflanze und in jeder Hinsicht nützlich. Er findet vielfältige Verwendung in der Küche und in der Kräuterkunde. Verwendet werden die Rinde, die Blüten, die Steinfrüchte und das Mark. Seine starke Verzweigung macht ihn zu einer ertragreichen Pflanze. Holunderblüten blühen von April bis Juni und bilden später winzige schwarze Früchte. Die Blüten sind weiß-gelb und haben einen unverwechselbaren Duft. Die Früchte enthalten Zucker, Apfelsäure, Gerbstoffe, Pektin, Vitamin C, A und eine Gruppe von B-Vitaminen - B1, B2, B6, B12, auch Pantothensäure.