Lorelay-Spinat ist ein dunkelblättriges, mittelgroßes, halbaufrechtes Blatt. Er ist für die Frühjahrs- und Herbstaussaat geeignet. Lorelay-Spinat überwintert gut und ist für die maschinelle Ernte geeignet. Er wird im Frühjahr im März-April gesät und im Juni geerntet. Für die Ernte im April-Mai des darauffolgenden Jahres wird er im September gesät.
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