BESCHREIBUNG
Dies ist ein mehrjähriges Kraut, das eine bodendeckende Rosette aus dunkelgrünen Blättern bildet. Die Blätter enthalten viel Vitamin C und ihr bitterer, scharfer Geschmack verfeinert Salate und Brotaufstriche. Das Rhizom regeneriert sich sehr schnell nach der Ernte der Blätter. Die Pflanzen blühen von Mai bis September mit gelben Blüten.