BESCHREIBUNG
Knoblauch Harnas ist eine Wintersorte von Knoblauch, die sowohl für den direkten Verzehr als auch für die verarbeitende und pharmazeutische Industrie bestimmt ist. Die einzelnen Zehen sind fest aneinander geklebt. Bei Harnas handelt es sich um einen sogenannten Stielknoblauch, bei dem der Stiel in der Mitte des Knoblauchkopfes zwischen den Zehen deutlich sichtbar ist.
Inhalt der Wirkstoffe in der Sorte Harnas:
Öle: 0,5 g/100 g Trockenmasse
Allinase: 1,65 g/100 g Trockensubstanz
Allicin: 1,55 g/100 g Trockensubstanz
Es handelt sich um eine frühe Sorte, die je nach Witterung meist im Oktober gepflanzt wird.
Kopfdurchmesser: ab 4 cm
Kopfgewicht: 60-80 g
Anzahl der Nelken pro Kopf: 8 - 13
Kopfhautfarbe: grau
Farbe der Haut, die die Nelken bedeckt: violett
Endgültiger Pflanztermin: Oktober - erste Novemberhälfte
