BESCHREIBUNG
Gartenpetersilie oder die ältere Küchenpetersilie ist ein Wurzelgemüse. Sie zeichnet sich durch ihren scharfen Geruch und ihren charakteristischen süßlichen Geschmack aus. Der Zweig und die Wurzel enthalten ein aromatisches ätherisches Öl, das für den charakteristischen Duft und Geschmack sorgt. Sie enthält größere Mengen an Kalzium, Magnesium, Kalium, Vitamin C und Provitamin A.